[イベント]Cernia × HIBANA 1夜限りのコラボレーションディナー at 釜浅商店
イベント特徴
特別なコラボレーションディナー
2026年3月20日(金・祝)、福岡・田主丸のレストラン Cernia と、東京・六本木のワインバー HIBANA による特別なコラボレーションディナーを開催いたします。
自らの畑で育てた無農薬・無化学肥料の野菜を軸に、土地の恵みを料理へと昇華させるCernia。
その一皿一皿に、HIBANAが選ぶ造り手の想いが込められたワインを重ねます。
20代の頃に同じレストランで時間を共にした両者が、それぞれの場所で積み重ねてきた経験を、この夜ひとつのテーブルで表現します。
料理とワインが静かに響き合う、20名様限定の特別なひととき。ぜひこの機会にご体験ください。
Cernia(福岡・田主丸)
畑亮太郎 / 畑梨絵
自家菜園で育てる無農薬・無化学肥料の野菜を主役に据えたレストラン。
畑で収穫する野菜や果物をはじめ、信頼する生産者から届く卵、肉、乳製品、山で獲れるジビエや山菜、川魚など、土地の恵みを大切に料理しています。
素材が持つ力を丁寧に引き出し、その季節、その瞬間にしか生まれない一皿を届けています。
- メッセージ
「チェルニアの料理に、どんなワインを合わせてくれるのか僕自身もとても楽しみです。」
HIBANA(東京・六本木)
永島農
六本木交差点ほど近くに店を構える、イタリアワインを軸としたワインバー。
各国の生産者の息遣いが感じられるワインを提案しています。
料理に寄り添いながらも、ワインの個性が静かに広がるペアリングを大切にしています。
- メッセージ
「今回が初めての本格的なペアリング。
田主丸とはまた違う、チェルニアの魅力を感じていただけたら嬉しいです。」

イベント会場
当日のイベントは、釜浅商店包丁売場ビル4Fのキッチンスペースで行います。
自然光が入る、コンクリートベースの非現実的廃墟空間に漆喰壁を組み合わせたスペースにて皆様をお待ちちしております。
<一般設備>
エアコン完備、トイレ(別フロアにオストメイト、おむつ交換台付きトイレあり)
イベント詳細
- 日時
- 2026年3月20日[金祝] 17:00~21:00 (受付 16:45~)
- 会場
- 釜浅商店 包丁売場ビル4階 キッチンスペース
〒111-0036 東京都台東区松が谷 2-24-1
※弊社はビルが2棟ございます。向かって右側のビルが包丁売場ビルとなります。 - 会費
- お1人様 25,000円(税込)
<料金に含まれる内容>
・Cernia 特別コース料理
・HIBANA ペアリングワイン
※追加のワインは別途料金を頂戴いたします。 - 定員
- 各会20名(先着順)
- 問い合わせ先
- 03-3841-9357(担当:齋藤)
イベント当日について
- 開始10分前までに釜浅商店 包丁売場にいらしてください。
店内にいるスタッフにイベントご参加の旨をお伝えください。担当スタッフが会場までご案内いたします。
ご購入について
- こちらのイベントはペーパーレスとなります。イベントにお越しになる際は注文確認メールのご提示をお願いいたします。
- ご購入の際は、有効なメールアドレスのご登録をお願いいたします。
- 迷惑メール設定をされている方は、customer_service@kama-asa.proから受信ができるように設定をお願いいたします。
- ご来店時でのお支払いは受け付けておりません。予めご了承ください。
- オンラインショップでの他商品のご購入の場合のお受け取りは、ご郵送のみとなります。
キャンセルについて
- 原則キャンセル不可となります。
やむを得ない場合はお電話にてご連絡ください。 - メールでのご連絡は受け付けておりません。ご返信もいたしかねますので、必ずお電話にてご連絡ください。
キャンセル待ちご希望の方へ
- お電話のみ受付しております。※メールでのご連絡は受付完了となりません。予めご了承ください。
電話番号03-3841-9357
受付時間 10:00~17:30
配送希望
※配送日時指定は日本国内のみ可能なサービスとなりますことご了承ください。最短発送をご希望の場合は指定日なしをご選択ください。※包丁を銘入れされる場合は、日時指定不可となります。銘入れ包丁は、ご注文日より7~10日後に順次発送させていただきます。


















